വിയറ്റ്‌നാമില്‍നിന്ന് പുതിയ അതിഥിയായി ഗാക്ക് ഫ്രൂട്ട് ഇപ്പോൾ കേരളത്തിലും കൃഷി ചെയ്തുവരുന്നു, തെക്കുകിഴക്കന്‍ രാജ്യങ്ങളായ മലേഷ്യ, തായ്‌ലന്റ്, വിയറ്റ്‌നാം എന്നിവിടങ്ങളാണ് ജന്മദേശം. മധുരപ്പാവല്‍, ഗാക്ക് ഫ്രൂട്ട് എന്നീ പേരുകളിലും അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. പാവലിനോട് ഏറെ സാദൃശ്യമുള്ള ഒരു പഴമാണ് ഹെവന്‍ഫ്രൂട്ട്. ഇതിന്റെ വിത്തും പൾപ്പും തൊലിയുമെല്ലാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്‌. ഒപ്പം പോഷകസമൃദ്ധവും. ശാസ്ത്രീയനാമം മോർമോഡിക്ക കൊച്ചിൻ ചയ്‌നേൻസിസ് (Momordica Cochinchinensis) എന്നാണ്.
പച്ചയ്‌ക്ക്‌ തൊലിയുൾപ്പെടെ കറിവച്ചും പഴുത്തശേഷം തൊലികൾ വേർപെടുത്തി നേരിട്ടും പാനീയമാക്കിയും കഴിക്കാം. ബീറ്റാകരോട്ടിൻ, ലൈക്കോപ്പിൻ എന്നിവ ധാരാളമുണ്ട്. 69 ശതമാനം അപൂരിത കൊഴുപ്പാണ്. പഴത്തിന്റെ മാംസത്തിന് മഞ്ഞനിറവും വിത്തിനും പാളികൾക്കും ചുവപ്പുനിറവുമാണ്.
കൃഷി രീതി
ഈ പഴം കൃഷി ചെയ്യാൻ ക്ഷമ ആവശ്യമാണ് അതിന്റെ കാരണം കുറഞ്ഞത് എട്ട് മുതൽ 12 ആഴ്ച വരെ വിത്ത് ഇട്ടു കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം തൈകൾ മുളയ്ക്കാൻ സമയമെടുക്കുന്നു. ഒരു രാത്രി നനഞ്ഞ തുണിയിൽ മുക്കി വെക്കുക.
നടീൽ സമയമാകുമ്പോൾ, വിത്തുകൾ എടുത്ത് തടങ്ങളിൽ നടുക, തൈകൾ കിളിർത്തു വരുമ്പോൾ തന്നെ അവയ്ക്ക് പടർന്നു കയറുന്നതിന് വേണ്ടി വല, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സംവിധാനങ്ങൾ ആക്കി കൊടുക്കുക. അങ്ങനെ ചെയ്താൽ മാത്രമാണ്, അവയുടെ മുന്തിരിവള്ളികൾ ശരിയായ ദിശയിൽ വളരാൻ തുടങ്ങുക.
ഗാക് മുന്തിരിവള്ളി ഡയോസിയസ് ആണ്- അതായത് ആണിന്റെയും പെണ്ണിന്റെയും പ്രത്യുത്പാദന സംവിധാനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂക്കൾ വെവ്വേറെ ചെടികളിൽ വളരുന്നു – അതോ ആണും പെണ്ണും തമ്മിലുള്ള പരാഗണത്തെ ഉറപ്പാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് ആറ് ചെടികളെങ്കിലും മുളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് ധാരാളം സൂര്യൻ ഉണ്ടെന്ന് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഉറപ്പാക്കുക, അവ പുറത്തേക്ക് നീക്കുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് തഴച്ചുവളരാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഇടം നൽകുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
60 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റും അതിനുമുകളിലും താപനില നിലനിൽക്കുമ്പോൾ, ഫലം കായ്ക്കാൻ മുളച്ച് ഏകദേശം ഏകദേശം മാസമെടുക്കും. വർഷത്തിലൊരിക്കൽ രണ്ട് മാസം മാത്രമാണ് വിളപ്പെടുപ്പ് നടത്തുക, ഒരു ചെടിക്ക് അതിന്റെ പ്രായവും വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും അനുസരിച്ച് 30-60 പഴങ്ങൾ ലഭിക്കും.
ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ
തക്കാളിയേക്കാൾ 70 മടങ്ങ് ലൈക്കോപീൻ ഇതിലുണ്ട് (ചില പഴുത്ത പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ചുവന്ന പിഗ്മെന്റിന് കാരണമാകുന്നത് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ).
കാരറ്റിന്റെയും മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെയും ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ 10 മടങ്ങ് അളവ് ഗാക്കിൽ ഉണ്ട്.
ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ വൈറ്റമിൻ എ ഐ പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ, തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം, കാഴ്ച എന്നിവയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
🪀എസ്സ ലൈവിൽ നിന്നും ഉള്ള വാർത്തകളും, പുത്തൻ പുതിയ അറിവുകളും, അറിയിപ്പുകളും നിങ്ങളുടെ വാട്ട്സ് ആപ്പിൽ ലഭിക്കുവാൻ വേണ്ടി വാട്ട്സ് ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ ജോയിൻ ചെയ്യുക. 👇
https://chat.whatsapp.com/F871iE4nLlS1Qq14jTXKPT
