നിത്യവും വിളവെടുക്കാവുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് നിത്യ വഴുതന.
ഒരിക്കൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ കാലം വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാലാണ് നിത്യ വഴുതന എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ വയലറ്റ്, ഇളം പച്ച തുടങ്ങിയ നിറങ്ങളിലാണ് ഇവ കാണപ്പെടുന്നത്. വാക്സ് ചെയ്ത വഴുതന കായ്കളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് തോരൻ.
അധികം പരിചരണം ആവശ്യമില്ലാതെ നേർത്ത വള്ളിയിൽ വളരുന്ന ഒരു തരം പച്ചക്കറിയാണിത്. അവയുടെ മുന്തിരിവള്ളികളിൽ കൂട്ടമായി നിൽക്കുന്ന പഴങ്ങൾ നീണ്ട പാനിക്കിളുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. തലപ്പഴം നീക്കി നീളമുള്ള ഭാഗം കറിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പഴം ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാം. നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ നട്സിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും കൃഷി ചെയ്യാം എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത. ഈ ചെടി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാൽ, വർഷങ്ങളോളം പഴങ്ങൾ തരുന്ന വറ്റാത്ത വഴുതനയാണ്. ഈ ചെടിയിൽ ധൂമ്രനൂൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പൂക്കൾ ഉണ്ട്, അത് വൈകുന്നേരം പൂക്കുന്നു. പൂ വിരിയുന്ന കാഴ്ച അതിമനോഹരമാണ്. അതോടെ വഴുതനങ്ങയും അലങ്കാര ചെടിയായി വളർത്താം.
എല്ലാ കാലത്തും കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് കാര്യമായ പരിചരണം ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും ജൈവ വളങ്ങൾ നൽകിയാൽ അത് സമൃദ്ധമായി കായ്ക്കും. വേനൽക്കാലത്തെ അതിജീവിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ തടത്തിൽ നേരിട്ട് വിത്ത് പാകുന്നു.
വഴുതനങ്ങയിൽ നാരുകൾ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, തയാമിൻ, വിറ്റാമിൻ സി, സൾഫർ, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വളരെയധികം പരിചരണം കൂടാതെ, ഈ ചെടി നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി നടപടികൾ നൽകുന്നു.
